May 18, 2026
કોઈ તેલ શુદ્ધ ઘીનું સ્થાન લઈ શકે નહીં. જ્યારે રસોડામાં ઘીનો ઉપયોગ થાય છે, અથવા પરાઠા ઘીમાં તળવામાં આવે છે, ત્યારે તેની સુગંધ દૂર દૂર સુધી ફેલાય છે. ભારતીય ભોજનમાં ઘીનું વિશેષ મહત્વ છે. તે મીઠાઈથી લઈને હલવા સુધી દરેક વસ્તુમાં ઉમેરવામાં આવે છે. વધુમાં, ઘીનો ઉપયોગ માલિશ કરવા, માથા પર લગાવવા અને પૂજા અને હવનમાં પણ થાય છે. પરંતુ આશ્ચર્યજનક રીતે, મોટાભાગના લોકો જાણતા નથી કે ઘીને અંગ્રેજીમાં શું કહેવાય છે.
હા, લોકો માને છે કે ઘીને અંગ્રેજીમાં ઘી કહેવાય છે. કેટલાક લોકો માને છે કે તેને અંગ્રેજીમાં માખણ કહેવાય છે. પરંતુ આ સાચો જવાબ નથી. તમારામાંથી મોટાભાગના લોકો કદાચ જાણતા નહીં હોય કે ઘી શું કહેવાય છે.
ઘીને અંગ્રેજીમાં શું કહેવાય છે?
ઘીને અંગ્રેજીમાં સ્પષ્ટ માખણ કહેવામાં આવે છે. એટલે કે, માખણ જેમાંથી પાણી, દૂધના ઘન પદાર્થો અને લેક્ટોઝ સંપૂર્ણપણે દૂર કરવામાં આવ્યા હોય. આ જ કારણ છે કે ઘી લાંબા સમય સુધી બગડતું નથી. તે ઓછો ધુમાડો પણ ઉત્પન્ન કરે છે.
Trending News
ઘીમાં વિટામિન્સ
ઋગ્વેદમાં ઘીને ‘ઘૃત’ કહેવામાં આવે છે. આયુર્વેદમાં, ચરક સંહિતા અને સુશ્રુત સંહિતામાં ઘીને શ્રેષ્ઠ ઔષધ માનવામાં આવે છે. ઘીમાં ઘણા ગુણધર્મો છે જે પેટ અને આખા શરીરને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. ઘીમાં બ્યુટીરિક એસિડ હોય છે, જે આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય માટે સારું છે. ઘીમાં વિટામિન એ, વિટામિન ડી, વિટામિન ઇ અને વિટામિન કે હોય છે.
ઘીના ફાયદા
દરરોજ મર્યાદિત માત્રામાં ઘી ખાવાથી પાચનક્રિયા સુધરે છે અને કબજિયાત ઓછી થાય છે. રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા અને સુંદર, ચમકતા વાળ અને ત્વચા આપવામાં પણ ઘી અજોડ છે. જ્યારે યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, ત્યારે ઘી ચયાપચય વધારવામાં પણ મદદ કરે છે. ઘીમાં DHA અને ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ હોય છે, જે મગજની ચેતાને સ્વસ્થ રાખે છે.