September 13, 2026
ભારતે 18મા બ્રિક્સ સમિટનું આયોજન કર્યું હતું. 12-13 સપ્ટેમ્બર દરમિયાન રાજધાની દિલ્હીના ભારત મંડપમ ખાતે આયોજિત આ સમિટમાં વિશ્વભરના નેતાઓએ હાજરી આપી હતી. બ્રિક્સ સમિટમાં હાજરી આપનારા નેતાઓ અને વિદેશી મહેમાનો માટે શનિવારે એક ખાસ ગાલા ડિનરનું આયોજન કરવામાં આવ્યું હતું. રાત્રિભોજનમાં વિવિધ પ્રકારની ભારતીય વાનગીઓ પીરસવામાં આવી હતી, જેમાં વિશ્વના સૌથી મોંઘા મશરૂમમાંના એક ગુચ્ચી મશરૂમનો સમાવેશ થાય છે. નોંધનીય છે કે ગુચ્ચી મશરૂમની કિંમત પ્રતિ કિલોગ્રામ 40,000 રૂપિયા સુધી છે. તે જમ્મુ અને કાશ્મીર, હિમાચલ પ્રદેશ અને ઉત્તરાખંડના ઊંચા પર્વતીય પ્રદેશોમાં જોવા મળે છે.
આ વાનગી મેનુમાં શામેલ હતી.
નોંધનીય છે કે બ્રિક્સ ઇવેન્ટમાં પીરસવામાં આવતું ગુચ્ચી મશરૂમ કેસર, કિસમિસ અને મમરા બદામથી તૈયાર કરવામાં આવ્યું હતું. ગુણવત્તાના આધારે, તે પ્રતિ કિલોગ્રામ 40,000 રૂપિયા સુધી વેચાય છે. હકીકતમાં, તેનું પોષણ મૂલ્ય ઊંચું છે અને તેની ખેતી કરવામાં આવતી નથી. આ મશરૂમ કુદરતી રીતે પર્વતોમાં દુર્ગમ વિસ્તારોમાં જોવા મળે છે, અને તેથી, તેની ઉપલબ્ધતા મર્યાદિત છે.
ગુચ્ચી મશરૂમ મુખ્યત્વે જમ્મુ અને કાશ્મીર, હિમાચલ પ્રદેશ અને ઉત્તરાખંડના કેટલાક પહાડી વિસ્તારોમાં જોવા મળે છે. તે સામાન્ય રીતે પર્વતો અને જંગલોમાં ઉગે છે. ગુચ્ચીને ઉગાડવા માટે ચોક્કસ વાતાવરણની જરૂર પડે છે. માટીની સ્થિતિ, ભેજ, તાપમાનમાં ફેરફાર અને બરફ પીગળ્યા પછી સર્જાતી પરિસ્થિતિઓ તેના વિકાસ માટે અનુકૂળ માનવામાં આવે છે. આ કારણોસર, ગુચ્ચી સરળતાથી ઉપલબ્ધ નથી અને તેને એક ખાસ અને દુર્લભ મશરૂમ માનવામાં આવે છે.
Trending News
ગુચ્ચી આટલી મોંઘી કેમ છે?
ગુચ્ચી મશરૂમ ક્યારે ઉગશે તે ચોક્કસ આગાહી કરવી મુશ્કેલ છે. વધુમાં, તેની લણણીની મોસમ ખૂબ જ ટૂંકી છે. તેની ઓછી ઉપલબ્ધતા અને જંગલીમાંથી તેને કાપવાની જરૂરિયાતને કારણે, ગુચ્ચી વિશ્વના સૌથી મોંઘા ખાદ્ય મશરૂમમાંનું એક છે. અહેવાલો અનુસાર, સારી ગુણવત્તાવાળા સૂકા ગુચ્ચી મશરૂમની કિંમત પ્રતિ કિલોગ્રામ 15,000 થી 40,000 રૂપિયા સુધી હોઈ શકે છે. જો કે, આ કિંમત ગુણવત્તા, ઉપલબ્ધતા અને બજારની સ્થિતિના આધારે બદલાય છે. સારી ગુણવત્તાવાળા ગુચ્ચી મશરૂમ ક્યારેક વધુ ઊંચા ભાવ મેળવી શકે છે. આ જ કારણ છે કે ગુચ્ચીને એક અનોખો અને મોંઘો મશરૂમ માનવામાં આવે છે.
ગુચ્ચી મશરૂમ ખાવાના ફાયદા શું છે?
ગુચ્ચી મશરૂમ ફક્ત તેમના વિશિષ્ટ સ્વાદ અને ઊંચી કિંમત માટે જ જાણીતા નથી, પરંતુ તે પુષ્કળ પોષણ મૂલ્ય પણ આપે છે. તેમાં પ્રોટીન, ડાયેટરી ફાઇબર અને વિવિધ એન્ટીઑકિસડન્ટો હોય છે. કેટલાક અહેવાલો એવું પણ સૂચવે છે કે ગુચ્ચી મશરૂમમાં વિટામિન ડી હોય છે. જો કે, દરેક મશરૂમમાં તેમાં રહેલા પોષક તત્વોનું પ્રમાણ સમાન હોતું નથી. તે પ્રજાતિ, સ્થળ અને પરિસ્થિતિઓ પર આધાર રાખે છે જેમાં તેઓ ઉગાડવામાં આવે છે, તેમજ મશરૂમ તાજા છે કે સૂકા છે. તેથી, ગુચ્ચી મશરૂમને એક અનન્ય, પોષક તત્વોથી ભરપૂર મશરૂમ માનવામાં આવે છે જેનો સંતુલિત આહારના ભાગ રૂપે સમાવેશ કરી શકાય છે.