April 27, 2024
આ ક્રમમાં તે હંમેશા પોતાની પાસે જૂના પુસ્તકોનો સંગ્રહ રાખે છે. આવા ઘણા સંકલન છે જે મુઘલો વિશે ઘણી અકબંધ વાતો છુપાવે છે. આજે અમે તમને મુગલોના સ્વાદિષ્ટ ભોજન વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ. મુઘલોએ કેટલાંક વર્ષો સુધી ભારત પર શાસન કર્યું. મુઘલ કાળ વિશે અનેક પુસ્તકો લખાયા છે. ઈતિહાસ પ્રેમીઓ હંમેશા મુઘલ કાળ વિશે બધું જાણવા ઉત્સુક હોય છે.
શાહજહાંએ પણ પોતાની બેગમ અને ઉપપત્નીઓ સાથે હેરમમાં ભોજન કરીને પોતાના પૂર્વજોની પરંપરાને આગળ ધપાવી હતી. ટ્રાન્સજેન્ડર લોકો મુઘલ શાસકો અને તેમના નજીકના લોકોને ભોજન પીરસતા હતા. શાહી ચિકિત્સક નક્કી કરશે કે રસોઈ પહેલાં કઈ વાનગીઓ તૈયાર કરવામાં આવશે.
પોર્ટુગીઝ વેપારી મેનરિકે પણ મુઘલ શાસન પર એક પુસ્તક લખ્યું હતું. તેમના પુસ્તકમાં શાહજહાંએ મુઘલ પરંપરા ચાલુ રાખી હોવાનો ઉલ્લેખ કર્યો છે.
ચોખાના દાણા પર ચાંદીનું કામ કરવામાં આવ્યું હતું. એવું કહેવાય છે કે ચાંદી ખોરાકને પચવામાં સરળ બનાવે છે. તેનાથી કામેચ્છા પણ વધી. શાહી ભોજન ગંગા નદી અને વરસાદના ફિલ્ટર કરેલા પાણીમાં તૈયાર કરવામાં આવતું હતું.
Trending News
તેણે પોતાના પુસ્તકમાં લખ્યું છે કે મુઘલોની શાહી વાનગીઓ દરરોજ નક્કી કરવામાં આવતી હતી. આ સંપૂર્ણ જવાબદારી ફિઝિશિયનની હતી. હકીમોએ શાહી આહારમાં ખોરાક અને દવાઓનો ઉમેરો કર્યો જેણે મુઘલ શાસકોને સ્વસ્થ અને મજબૂત રાખ્યા. મોગલ આહાર હવામાન અને બાદશાહના સ્વાસ્થ્ય દ્વારા નક્કી કરવામાં આવતો હતો.
ડચ ઉદ્યોગપતિ ફ્રાન્સિસ્કો પેલ્સાર્ટે પણ તેમના પુસ્તક ‘જહાંગીર્સ ઈન્ડિયા’માં મુઘલોની ખાણીપીણીની આદતો વિશે લખ્યું છે. મેનરિકના પુસ્તક, ટ્રાવેલ્સ ઓફ ફ્રે સેબેસ્ટિયન મેનરીકમાં પણ મુઘલ ભોજનનો ઉલ્લેખ છે.
આવી વાતો મુગલ હેરમમાં કહેવાતી હતી
મુઘલ હેરમમાં કોઈ અજાણી વ્યક્તિ કે પુરુષને પ્રવેશવાની છૂટ નહોતી. ફક્ત રાજા જ ત્યાં જઈ શકે છે. જ્યારે પણ તે અહીં જતો ત્યારે કપડાં ઉતારીને આરામ કરતો હતો. કોઈ પગની માલિશ કરશે અને કોઈ શરીરને સ્નેહ કરશે.
મુઘલ બાદશાહો અહીં રાતો વિતાવતા હતા. હેરમમાં રાજા માટે જામ પણ બનાવવામાં આવ્યો હતો. જો હું ઇચ્છું તો હું નાચ અને ગાઈ શકું છું. કોઈ રાણી કે ઉપપત્નીએ સમ્રાટના આદેશનો અનાદર કરવાની હિંમત કરી ન હતી.
એકવાર એક સ્ત્રી હેરમમાં પ્રવેશી, તે બાદશાહની પરવાનગી વિના બહાર નીકળી ન હતી. તેણે બાદશાહ સિવાય બીજા કોઈની સાથે રાત વિતાવી ન હતી.
મુગલ હેરમ શું હતું?
મુઘલ હેરમ મૂળ રૂપે એક શાહી ઓરડો હતો. સમ્રાટની પત્ની અને તેની નજીકની મહિલાઓ આ રૂમમાં રહેતી હતી. આ સ્ત્રીઓ તેની દાસી, મિત્રો અથવા ઉપપત્ની હોઈ શકે છે.
હરામ એ અરબી શબ્દ છે જેનો અર્થ થાય છે ‘છુપાયેલ જગ્યા’. તે એક ગુપ્ત ઓરડો હતો જ્યાં બાદશાહ તેની ખાસ મહિલાઓને રાખતો હતો. આ હેરમના દરેક ખૂણામાં રંગબેરંગી રોશની હતી.
સુંદર પડદા લટકતા હતા. દિવાન પર મખમલની ચાદર પાથરી હતી. રૂમમાં 24 કલાક પરફ્યુમની ગંધ આવે છે. સુંદર રાજવી સ્ત્રીઓ સર્વત્ર હતી. અહીં દરેક ઉંમરની મહિલાઓ હતી. જેમાં નાની છોકરીઓએ ભાગ લીધો હતો. રાજાએ મુસ્લિમો ઉપરાંત હિંદુ મહિલાઓને પણ રાખી હતી.