July 03, 2026
ભારતની સ્વદેશી ગાયોમાં, આંધ્રપ્રદેશની ચિટ્ટીપોટ્ટી પુંગનુર જાતિ ફરી એકવાર તેના અનોખા ગુણો માટે સમાચારમાં છે. આ નાના કદની ગાય માત્ર તેના ઉચ્ચ દૂધ ઉત્પાદન માટે જ નહીં, પરંતુ તેની ઉચ્ચ ચરબી ટકાવારી, ઔષધીય ગુણધર્મો અને ઓછા જાળવણી ખર્ચ માટે પણ જાણીતી છે. આ જ કારણ છે કે આંધ્રપ્રદેશ સરકાર અને શ્રી વેંકટેશ્વર પશુચિકિત્સા યુનિવર્સિટી (એસવી વેટરનરી યુનિવર્સિટી) આ લુપ્તપ્રાય જાતિના સંરક્ષણ માટે ખાસ ઝુંબેશ ચલાવી રહી છે.
છાણ અને ગૌમૂત્રમાંથી સારી આવક
પુંગનુર ગાય ખેડૂતો માટે માત્ર તેના દૂધ દ્વારા જ નહીં પરંતુ તેના છાણ અને મૂત્ર દ્વારા પણ વધારાની આવકનો સ્ત્રોત બની રહી છે. તેનું છાણ ઓર્ગેનિક ખેતી માટે અત્યંત ઉપયોગી માનવામાં આવે છે. ખેડૂતો છાણ આશરે 5 રૂપિયા પ્રતિ કિલોગ્રામના ભાવે ખરીદે છે, જ્યારે તેમાંથી ઉત્પાદિત વર્મીકમ્પોસ્ટ બજારમાં પ્રતિ કિલોગ્રામ 150 રૂપિયા સુધી મળે છે. દરમિયાન, પુંગનુર ગાયનું પેશાબ 15 થી 20 રૂપિયા પ્રતિ લિટરના ભાવે વેચાય છે. આ બે ઉત્પાદનોના વેચાણથી પશુપાલકોને દર મહિને આશરે 6,000 થી 7,000 રૂપિયાની વધારાની આવક થઈ શકે છે.
આંધ્રપ્રદેશની દુર્લભ સ્વદેશી જાતિ
પુંગનુર ગાય આંધ્રપ્રદેશના ચિત્તૂર જિલ્લાના પુંગનુર પ્રદેશની વતની છે. સ્થાનિક ભાષામાં, તેને ચિટ્ટીપોટ્ટી પુંગનુર કહેવામાં આવે છે, જેનો અર્થ “નાની ગાય” થાય છે. તે વિશ્વની સૌથી નાની સ્વદેશી ગાયોમાંની એક માનવામાં આવે છે અને નાના ખેડૂતો માટે અત્યંત ઉપયોગી માનવામાં આવે છે. મર્યાદિત ચારા પર ટકી રહેવાની તેની ક્ષમતા, ગરમ હવામાન સહન કરવાની તેની ક્ષમતા અને મર્યાદિત જગ્યામાં ઉછેરવાની તેની ક્ષમતા તેને અન્ય જાતિઓથી અલગ પાડે છે.
પુંગનુર ગાય કેટલું દૂધ ઉત્પન્ન કરે છે?
Trending News
સરેરાશ, પુંગનુર ગાય દરરોજ 2 થી 5 લિટર દૂધ ઉત્પન્ન કરે છે. જો કે, જથ્થો ગાયની ઉંમર, આરોગ્ય, પોષણ અને સંભાળ પર આધાર રાખે છે. આ જાતિ તેના ઉચ્ચ દૂધ ઉત્પાદન માટે નહીં, પરંતુ તેની શ્રેષ્ઠ દૂધ ગુણવત્તા માટે જાણીતી છે. નિષ્ણાતો કહે છે કે તેના ઓછા ઉત્પાદન છતાં, આ ગાય ખેડૂતો માટે નફાકારક સાબિત થઈ શકે છે કારણ કે તેના દૂધમાં એક અલગ બજાર હાજરી છે.
દૂધમાં 6 થી 8.5% ચરબી
પુંગનુર ગાયના દૂધની સૌથી નોંધપાત્ર લાક્ષણિકતા તેની 6 થી 8.5% ચરબીનું પ્રમાણ છે. સામાન્ય રીતે, જર્સી અને હોલ્સ્ટાઇન ફ્રીઝિયન (HF) જેવી વિદેશી જાતિઓના દૂધમાં ચરબીનું પ્રમાણ લગભગ 3.5 થી 4.5% હોય છે. ચરબીનું પ્રમાણ વધુ હોવાને કારણે, પુંગનુર ગાયનું દૂધ ઘટ્ટ, સ્વાદિષ્ટ અને વધુ સુગંધિત માનવામાં આવે છે. પશુપાલકોના મતે, તેમાંથી ઉત્પન્ન થતું દહીં એકદમ કઠણ, સ્વાદિષ્ટ અને લાંબા સમય સુધી ટકી રહે છે.
શારીરિક રચના પણ અનોખી છે
પુંગનુર ગાય તેના નાના કદ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. તે લગભગ 3.5 થી 4 ફૂટ ઉંચી અને લગભગ 6 ફૂટ લાંબી છે. તેની પૂંછડી જમીન સુધી પહોંચે છે, તેના કાન નાના છે અને તેના આગળના પગ તેના પાછળના પગ કરતા થોડા લાંબા છે. નિષ્ણાતો કહે છે કે સફેદ અને લાલ પુંગનુર ગાયોની ધાર્મિક હેતુઓ માટે ખૂબ માંગ છે. તેમનો વિશિષ્ટ શારીરિક દેખાવ તેમને અન્ય સ્વદેશી જાતિઓથી અલગ પાડે છે.
આ જાતિ એક સમયે લુપ્ત થવાના આરે હતી.
એક સમય હતો જ્યારે પુંગનુર ગાયની વસ્તી ઝડપથી ઘટી રહી હતી. જર્સી અને HF જેવી વિદેશી જાતિઓના દૂધ ઉત્પાદનમાં વધારો થવાને કારણે ખેડૂતોએ આ સ્વદેશી જાતિના ઉછેરમાં ઘટાડો કર્યો. જોકે, તાજેતરના વર્ષોમાં, ઓર્ગેનિક ખેતી, સ્વદેશી જાતિઓના સંરક્ષણ અને ઉચ્ચ ચરબીવાળા દૂધની વધતી માંગને કારણે પુંગનુર ગાય ફરીથી લોકપ્રિય થઈ છે.
લાખોમાં કિંમત, સરકાર રક્ષણ આપે છે
એક શુદ્ધ નસ્લની પુંગનુર ગાય 5 થી 6 લાખ રૂપિયાની વચ્ચે મળી શકે છે, જ્યારે નાના વાછરડાની કિંમત 1 થી 3 લાખ રૂપિયાની વચ્ચે છે. આંધ્ર પ્રદેશ સરકાર અને શ્રી વેંકટેશ્વર વેટરનરી યુનિવર્સિટી સંયુક્ત રીતે આ દુર્લભ જાતિના સંરક્ષણ માટે ખાસ કાર્યક્રમો ચલાવી રહ્યા છે. યુનિવર્સિટી આધુનિક ઇન વિટ્રો ફર્ટિલાઇઝેશન (IVF) તકનીકો દ્વારા જાતિની સંખ્યા વધારવા માટે કામ કરી રહી છે. અધિકારીઓના જણાવ્યા અનુસાર, રાજ્યમાં હાલમાં ફક્ત 650 પુંગનુર જાતિની ગાયો જ બાકી છે. તેથી, તેમના સંરક્ષણ અને પ્રોત્સાહન માટે ખાસ પ્રયાસો કરવામાં આવી રહ્યા છે.
નાના ખેડૂતો માટે એક સારો વિકલ્પ
નિષ્ણાતો માને છે કે પુંગનુર ગાય, તેની ઓછી ચારાની જરૂરિયાતો, ગરમ આબોહવામાં ટકી રહેવાની ક્ષમતા, ઉચ્ચ ચરબીવાળા દૂધ અને છાણ અને પેશાબમાંથી વધારાની આવકને કારણે, નાના અને સીમાંત ખેડૂતો માટે તેને વધુ સારો વિકલ્પ બનાવી શકે છે. જો સંરક્ષણ અને સંવર્ધન કાર્યક્રમો સફળ થાય છે, તો આ દુર્લભ સ્વદેશી જાતિ આવનારા વર્ષોમાં તેની ઓળખ જાળવી રાખશે એટલું જ નહીં, પરંતુ ખેડૂતોની આવક વધારવા અને ઓર્ગેનિક ખેતીને પ્રોત્સાહન આપવામાં પણ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવી શકે છે.