November 19, 2024
તમારા રસોડાના બજેટમાં અચાનક કેમ ખલેલ પડવા લાગી એ વિશે તમને વિચાર આવ્યો? સપ્ટેમ્બર પહેલા શાકભાજી ખરીદવા માટે જે રકમ વપરાતી હતી તે હવે 40-50 ટકા વધુ ખર્ચાઈ રહી છે. આનું કારણ ત્રણ સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતી શાકભાજીના ભાવમાં અસમાન વધારો છે. સપ્ટેમ્બર મહિનામાં જ આ શાકભાજીના ભાવમાં દોઢ ગણો વધારો થયો છે. સ્વાભાવિક રીતે આ તમારા રસોડાના બજેટને બગાડવા માટે પૂરતું છે.
સ્થાનિક રેટિંગ એજન્સી ક્રિસિલના રિપોર્ટ અનુસાર બટાટા, ડુંગળી અને ટામેટાંના ભાવમાં વધારાને કારણે સપ્ટેમ્બરમાં ઘરેલું ભોજન એક વર્ષ પહેલાની સરખામણીમાં મોંઘું થઈ ગયું છે. શુક્રવારે જારી કરાયેલા રિપોર્ટમાં કહેવામાં આવ્યું છે કે શાકાહારી ખોરાકની કિંમત સપ્ટેમ્બર 2023માં 28.1 રૂપિયાથી 11 ટકા વધીને સપ્ટેમ્બર 2024માં 31.3 રૂપિયા થઈ ગઈ છે. તે ઓગસ્ટમાં રૂ. 31.2 થી થોડો વધ્યો છે.
રિપોર્ટમાં શું છે ખાસ વાત?
‘રોટી, ચોખા, દર’ શીર્ષક હેઠળના આ અહેવાલમાં શાકભાજીના ભાવમાં થયેલા વધારાને કારણભૂત ગણવામાં આવ્યું છે, જે થાળીની કિંમતના 37 ટકા ગણવામાં આવે છે. રિપોર્ટમાં કહેવામાં આવ્યું છે કે સપ્ટેમ્બરમાં ડુંગળી, બટેટા અને ટામેટાના ભાવમાં અનુક્રમે 53 ટકા, 50 ટકા અને 18 ટકાનો વધારો થયો છે. આનું કારણ ડુંગળી અને બટાકાની ઓછી આવક છે, જ્યારે ભારે વરસાદને કારણે આંધ્રપ્રદેશ અને મહારાષ્ટ્રમાં ટામેટાંના ઉત્પાદનને અસર થઈ છે.
Trending News
દાળ મોંઘી છે અને પેટ્રોલ સસ્તું છે
રિપોર્ટમાં કહેવામાં આવ્યું છે કે, ઉત્પાદનમાં ઘટાડાથી કઠોળના ભાવમાં ગયા વર્ષની સરખામણીમાં 14 ટકાનો વધારો થયો છે, જ્યારે વર્ષની શરૂઆતમાં ભાવમાં ઘટાડો થવાને કારણે ઈંધણના ભાવમાં 11 ટકાનો ઘટાડો થયો છે. આ જ કારણ છે કે શાકાહારી થાળી મોંઘી થઈ ગઈ છે. રિપોર્ટમાં કહેવામાં આવી રહ્યું છે કે અન્ય શાકભાજીના ભાવ પણ વધી રહ્યા છે. તેના ઉપર, તહેવારોની સીઝન હોવાથી, ટૂંક સમયમાં રાહત મળવાની કોઈ આશા નથી.
નોન-વેજ થાળી સસ્તી થઈ
એક તરફ શાકભાજી અને કઠોળના કારણે શાકાહારી થાળીનું ભારણ વધી ગયું છે તો બીજી તરફ નોનવેજ થાળી સસ્તી થઈ ગઈ છે. અહેવાલ મુજબ, ગયા વર્ષની સરખામણીમાં માંસાહારી થાળી ભોજનની કિંમત બે ટકા ઘટીને રૂ. 59.3 થઈ છે, જ્યારે ‘બ્રોઈલર’ (માંસ)ના ભાવમાં 13 ટકાનો ઘટાડો થયો છે, જે નોનવેજ થાળીમાં 50 ટકા ફાળો આપે છે . રિપોર્ટમાં કહેવામાં આવ્યું છે કે ઓગસ્ટની સરખામણીમાં માંસાહારી ખોરાકની કિંમત સ્થિર રહી છે.