August 04, 2026
દૂધ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે, ડૉક્ટર્સ દર્દીઓને તેને પીવાની સલાહ આપતા રહે છે. પરંતુ લોકોને વારંવાર પ્રશ્ન થાય છે કે શું દૂધમાં પણ વેજ અને નોન-વેજ કેટેગરી હોય છે? આ વાર્તામાં બંને વચ્ચેનો તફાવત જાણો
સ્વાસ્થ્ય માટે દૂધ કેટલું ફાયદાકારક છે?
ગાય-ભેંસનું દૂધ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. જાણકારી અનુસાર તેમાં કેલ્શિયમ, પ્રોટીન, વિટામિન ડી અને બી12 જેવા ઘણા જરૂરી પોષક તત્વો ભરપૂર માત્રામાં મળી આવે છે. તેને પીવાથી હાડકાં અને દાંત મજબૂત થાય છે, માંસપેશીઓ રિપેર કરવામાં મદદ મળે છે અને શરીરને એનર્જી મળે છે.
શાકાહારી દૂધ કેવું છે
ઘણી વખત લોકો માને છે કે ભારતીય પ્રાણીઓ જેમ કે ભેંસ, ગાય, બકરી વગેરે જેઓ ઘાસ અને શાકાહારી વસ્તુઓ ખાય છે તેમાંથી મેળવેલું દૂધ શાકાહારી છે. આ દૂધ આપણા ઘરે આવે છે અને આપણે તેને પીએ છીએ.
Trending News
નોન-વેજ દૂધ શું છે?
અમેરિકા જેવા કેટલાક દેશોમાં ઉપલબ્ધ દૂધને નોન-વેજ ગણવામાં આવે છે. કારણ કે અહીં ડેરી ફાર્મમાં રાખવામાં આવેલી ગાયો અને અન્ય પ્રાણીઓને પ્રોટીનના રૂપમાં પ્રાણીઓના હાડકાં, માછલીનો પાવડર અને માંસના ટુકડા ખવડાવવામાં આવે છે. આવી સ્થિતિમાં જ્યારે ભેંસ, ગાય, બકરી વગેરે આ ચારો ખાય છે. આવી સ્થિતિમાં લોકો માને છે કે આ પ્રાણીઓમાંથી મળતું દૂધ નોન વેજ છે.
ભારતમાં વેજ મિલ્ક કે નોન-વેજ મિલ્ક ઉપલબ્ધ છે?
ભારતમાં પરંપરાગત અને સરકારી નિયમો અનુસાર, ગાયના દૂધને શાકાહારી ગણવામાં આવે છે અને તેના પેકેટ પર લીલા રંગનું નિશાન પણ હોય છે. ભારતમાં ગાય, ભેંસ વગેરે પ્રાણીઓને સૂકો ભૂસું, લીલો ચારો, મકાઈ, કેક અને ઘઉંના દાણા ચારા તરીકે આપવામાં આવે છે.
પ્રાણી આટલું દૂધ કેવી રીતે ઉત્પન્ન કરે છે?
પશુના શરીરમાં ચારો, અનાજ, ઘાસ અને તે જે પાણી પીવે છે તેમાંથી દૂધ ઉત્પન્ન થાય છે. આ બધું પચી જાય છે અને લોહીમાં ભળી જાય છે, પછી લોહી તેને આંચળમાં લઈ જાય છે. આંચળના ખાસ કોષો પોષક તત્વોમાંથી દૂધ તૈયાર કરે છે અને તેને આંચળમાં સંગ્રહિત કરે છે. જ્યારે વાછરડું દૂધ પીવે છે અથવા અન્ય કોઈ પ્રક્રિયા દ્વારા તે બહાર આવે છે.