August 27, 2026
ઘણીવાર, પાર્ટીઓમાં અથવા મિત્રો સાથેના મેળાવડામાં, જ્યારે મગફળી બીયર સાથે પીરસવામાં આવે છે, ત્યારે લોકો ઘણીવાર કાચમાં શેકેલી અને શેકેલી મગફળી નાખે છે. તમે જોયું હશે કે સપાટ રહેવાને બદલે, તે ઉપર અને નીચે ફરવા લાગે છે. સામાન્ય નિરીક્ષક માટે, આ ઘટના નૃત્ય જેવી લાગે છે, અને તેને “પીનટ બીયર ડાન્સ” તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. જો કે, આ રસપ્રદ ઘટના કોઈ રહસ્ય નથી, પરંતુ ભૌતિકશાસ્ત્રના સ્પષ્ટ નિયમો છે, જેનો સંશોધકો દ્વારા અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો છે.
મગફળી ડૂબવાથી શરૂ થાય છે
જ્યારે તમે આખી, છીપવાળી મગફળીને બીયરમાં નાખો છો, ત્યારે તે શરૂઆતમાં કાચના તળિયે ડૂબી જાય છે. આ તેમની ઘનતામાં તફાવતને કારણે છે. મગફળીની ઘનતા બીયરમાં રહેલા પ્રવાહી કરતા વધારે છે, જેના કારણે તેનું પોતાનું વજન તેને નીચે ખેંચી લે છે. પરંતુ એકવાર તે તળિયે પહોંચી જાય છે, ત્યારે એક નવી પ્રક્રિયા શરૂ થાય છે જે મગફળીની આગળની ગતિ નક્કી કરે છે.
ગેસ બબલ બનાવવાની પ્રક્રિયા
Trending News
જ્યારે બીયરને સીલબંધ કરીને ખુલ્લા ગ્લાસમાં રેડવામાં આવે છે, ત્યારે તેમાં ઓગળેલા કાર્બન ડાયોક્સાઇડ ઓછા દબાણને કારણે બહાર નીકળવાનો માર્ગ શોધે છે. મગફળીની ખરબચડી અને અસમાન સપાટી આ ગેસને એકઠા થવા માટે કુદરતી આધાર પૂરો પાડે છે. વૈજ્ઞાનિક પરિભાષામાં, આ સ્થાનને ન્યુક્લિયેશન સાઇટ કહેવામાં આવે છે. મગફળી તળિયે સ્થિર થતાંની સાથે જ, બિયરમાં નાના ગેસ પરપોટા તેની બાહ્ય સપાટી પર ઝડપથી એકઠા થવા લાગે છે.
મગફળીનો ‘બીયર ડાન્સ’: બિયરના ગ્લાસમાં તે કેમ સક્રિય થાય છે?
મગફળી ઉપર કેમ કૂદી પડે છે?
જ્યારે એક જ મગફળી બીયર કરતાં ભારે હોય છે, ત્યારે જ્યારે મોટી સંખ્યામાં નાના કાર્બન ડાયોક્સાઇડ પરપોટા તેના પર ચોંટી જાય છે, ત્યારે સમીકરણ બદલાય છે. મગફળી અને પરપોટાની આ સંયુક્ત રચના બીયર પ્રવાહી કરતાં હળવા બને છે. આ તેના પર ઉપર તરફના ઉછાળા બળને વધારે છે. પરિણામે, પરપોટા મગફળીને પોતાની સાથે ખેંચે છે, ધીમે ધીમે તેને સપાટી પર લાવે છે.
સપાટી પર પહોંચ્યા પછી નૃત્ય ફરી શરૂ થાય છે.
જેમ જેમ મગફળી બીયરની ટોચ પર તરતી રહે છે, તેમ તેમ હવાના સંપર્કમાં આવતાં તેની સાથે ચોંટેલા પરપોટા ફૂટી જાય છે. જ્યારે મગફળી સપાટી પર સહેજ ખસે છે અથવા પલટી જાય છે, ત્યારે તળિયેના પરપોટા પણ ફૂટી જાય છે અને હવામાં ઓગળી જાય છે. એકવાર મગફળી પોતાનો ગેસ સપોર્ટ ગુમાવે છે, ત્યારે તેનું વજન ફરી વધે છે અને તે તળિયે ડૂબવા લાગે છે. જેમ જેમ તે તળિયે પહોંચે છે, નવા પરપોટા તેના પર ચોંટી જાય છે, અને ચક્ર ફરીથી શરૂ થાય છે.
મગફળીનો “બીયર ડાન્સ”, બીયરના ગ્લાસમાં પ્રવેશતાની સાથે જ તે કેમ સક્રિય થઈ જાય છે?
તે ક્યારે સમાપ્ત થાય છે?
મગફળીનો આ ડાન્સ કાયમ માટે ચાલુ રહેતો નથી. સમય જતાં, જેમ જેમ બીયરમાં ઓગળેલા કાર્બન ડાયોક્સાઇડ સંપૂર્ણપણે બાષ્પીભવન થાય છે અને નવા પરપોટાનું નિર્માણ બંધ થાય છે, તેમ તેમ મગફળીની ગતિ પણ બંધ થઈ જાય છે. આ પછી, તે કાચના તળિયે ગતિહીન સ્થિર થાય છે. બીયરમાં ગેસનું પ્રમાણ જેટલું વધારે હશે, પરપોટા બનાવવાની પ્રક્રિયા અને મગફળી ઉપર અને નીચે ફરતી રહેશે.