July 04, 2024
શાકભાજી ખાવાથી અગણિત સ્વાસ્થ્ય લાભ થાય છે કારણ કે તેમાં કેલ્શિયમ, પ્રોટીન, મિનરલ્સ, ફાઈબર અને આયર્ન સહિતના તમામ તત્વો હોય છે, જે શરીરને સ્વસ્થ રાખવા અને તેની કાર્યપ્રણાલીને સુધારવા માટે જરૂરી છે.
શ્રેષ્ઠ શાક કયું છે? જો કે તમામ પ્રકારની શાકભાજી સ્વાસ્થ્યને સુધારે છે, પરંતુ કેટલીક શાકભાજીમાં પોષક તત્વો વધુ પ્રમાણમાં હોય છે, જે તમારા શરીરને વધારાના ફાયદા આપે છે.
સેન્ટર ફોર ડિસીઝ કંટ્રોલ એન્ડ પ્રિવેન્શન (CDC) એ સૌથી શક્તિશાળી શાકભાજીની યાદી તૈયાર કરી છે. આ યાદીમાં સમાવિષ્ટ શાકભાજીને તેમના પોષક તત્વો અને ફાયદાના આધારે રેન્કિંગ આપવામાં આવી છે. ચાલો જાણીએ કે સીડીસીની યાદીમાં ટોચની 5 શાકભાજી કઈ છે.
વોટરક્રેસ ( જળકુંભી )
Trending News
વોટરક્રેસમાં કેલરી ઓછી હોય છે પરંતુ તેમાં વિટામિન A, C અને K, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અને એન્ટીઑકિસડન્ટો સહિત આવશ્યક વિટામિન્સ અને ખનિજો હોય છે. તેના સેવનથી હાડકાંને મજબૂત બનાવવામાં, ઓક્સિડેટીવ સ્ટ્રેસ અને બળતરાથી બચવામાં, રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં, હૃદયને સ્વસ્થ રાખવામાં, વજનને નિયંત્રિત કરવામાં અને આંખની તંદુરસ્તી વધારવામાં મદદ મળે છે.
ચાઈનીઝ કોબી
ચાઈનીઝ કોબીમાં કેલરી ઓછી હોય છે પરંતુ તેમાં ઘણા જરૂરી વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ હોય છે. તે વિટામિન સી અને કે, ફોલેટ અને ફાઈબરનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. તેના સેવનથી હાડકાં મજબૂત થાય છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધે છે, પાચનક્રિયા સુધરે છે અને વજન ઘટાડવામાં મદદ મળે છે.
સ્વિસ ચાર્ડ
આ શાકભાજી વિટામીન A, C અને K, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ અને આયર્નનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. તેના સેવનથી હાડકાં મજબૂત રહે છે, તેના એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણો કેન્સરને અટકાવે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરે છે, કબજિયાત જેવી પાચન વિકૃતિઓને અટકાવે છે અને જેઓ વજન ઘટાડવા માંગે છે તેમના માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે.
લીલું બીટ
બીટરૂટના પાંદડા વિટામિન A, C અને K નો સારો સ્ત્રોત છે. આ સિવાય તેમાં કેલ્શિયમ, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ અને પોટેશિયમ પણ ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે. તેના સેવનથી હાડકાં મજબૂત થાય છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધે છે, એનિમિયા દૂર થાય છે, પાચનક્રિયામાં સુધારો થાય છે અને વજન નિયંત્રિત થાય છે.
પાલક
પાલક વિટામિન A, C, K અને ફોલેટનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. આ સિવાય તેમાં મેગ્નેશિયમ, આયર્ન અને કેલ્શિયમ પણ ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે, જે શરીરના સારા સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી છે. તેના સેવનથી હાડકાં મજબૂત બને છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત બને છે, શરીરમાં લોહીનું નિર્માણ થાય છે, પાચનતંત્ર સ્વસ્થ રહે છે અને કબજિયાત અટકાવે છે અને સૌથી સારી બાબત એ છે કે તે ત્વચા માટે કોલેજન ઉત્પાદનને પ્રોત્સાહન આપે છે.