December 01, 2025
દેશમાં પશુપાલન એક વ્યવસાય બની રહ્યો છે. હવે ખેડૂતો ઉપરાંત, શિક્ષિત યુવાનો પણ મોટા પાયે પશુપાલનમાં રોકાયેલા છે. આનાથી સારી આવક થઈ રહી છે. જોકે, ઘણા લોકો પશુપાલનમાં નુકસાનનો સામનો કરી રહ્યા છે.
આ લોકોને ચિંતા કરવાની જરૂર નથી. આજે, આપણે વિશ્વની શ્રેષ્ઠ ગાયોની જાતિ વિશે ચર્ચા કરવા જઈ રહ્યા છીએ, જે દૂધ ઉત્પાદનમાં શ્રેષ્ઠ છે. જો ખેડૂતો તેમને ઉછેરે છે, તો તેઓ વાર્ષિક ધોરણે સારો નફો કમાશે. આનો અર્થ એ છે કે પશુપાલન ખેડૂતોનું ભાગ્ય બદલી શકે છે.
ભારત વિશ્વનો નંબર વન દૂધ ઉત્પાદક દેશ હોવા છતાં, અહીં ઉચ્ચ ઉપજ આપતી જાતિઓની સંખ્યા યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ કરતા ઓછી છે. અમેરિકન ગાયો ભારતીય ગાયો કરતાં વધુ દૂધ ઉત્પન્ન કરે છે. યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં ગાયની સૌથી લોકપ્રિય જાતિ હોલ્સ્ટાઇન છે, જેને વિશ્વની સૌથી વધુ ઉપજ આપતી ગાય માનવામાં આવે છે. આ ગાય દરરોજ સરેરાશ 30 લિટર દૂધ ઉત્પન્ન કરે છે, પરંતુ યોગ્ય કાળજી સાથે, તે 100 લિટર સુધી દૂધ ઉત્પન્ન કરી શકે છે. આ જ કારણ છે કે ઓછી ગાયો હોવા છતાં, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ ટોચના દૂધ ઉત્પાદક દેશોમાંનો એક છે.
વાર્ષિક 33,000 લિટર દૂધ ઉત્પન્ન કરે છે
Trending News
યોગ્ય સંભાળ સાથે, એક હોલ્સ્ટાઇન ગાય વાર્ષિક આશરે 33,000 લિટર દૂધ ઉત્પન્ન કરી શકે છે. વિશ્વમાં લગભગ 800 પ્રજાતિઓ ડેરી ગાયો છે, પરંતુ હોલ્સ્ટાઇન જાતિ દૂધ ઉત્પાદનની દ્રષ્ટિએ અલગ છે. આ ગાયોને તેમના આહાર પર ખાસ ધ્યાન આપવામાં આવે છે, તેમને ખાસ પશુ આહાર અને લીલો ચારો પૂરો પાડવામાં આવે છે. આ જાતિ નેધરલેન્ડની છે, પરંતુ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં ડેરી ઉદ્યોગનો લગભગ 90% આ જાતિ પર આધાર રાખે છે. યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં અન્ય મુખ્ય જાતિઓમાં બ્રાઉન સ્વિસ, ગ્યુર્નસી, આયરશાયર, જર્સી, રેડ એન્ડ વ્હાઇટ અને મિલ્કિંગ શોર્ટહોર્નનો સમાવેશ થાય છે.
વાર્ષિક 35.94 મિલિયન ટન દૂધ ઉત્પાદન
ભારત અને યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ વિશ્વમાં સૌથી વધુ ગાયનું દૂધ ઉત્પન્ન કરે છે, ત્યારબાદ આપણો પડોશી દેશ, પાકિસ્તાન અને પછી ચીન આવે છે. જો કે, બ્રાઝિલ પાંચમા ક્રમે છે, જે વાર્ષિક 35.94 મિલિયન ટનથી વધુ દૂધ ઉત્પન્ન કરે છે. આવી ગાયોનું દૂધ પ્રોટીન, કેલ્શિયમ અને લેક્ટોઝનો સારો સ્ત્રોત છે, તેથી ઉચ્ચ ઉત્પાદક જાતિઓ ડેરી ફાર્મમાં ઉછેરવામાં આવે છે.
દેશમાં ગાયોની સંખ્યા
ભારતમાં વિશ્વમાં સૌથી વધુ ગાયો છે અને તે વિશ્વનો સૌથી મોટો દૂધ ઉત્પાદક પણ છે, જે વૈશ્વિક ઉત્પાદનમાં 24 ટકાથી વધુ ફાળો આપે છે. ભારતમાં 307.5 મિલિયનથી વધુ ગાયો છે. જોકે, ભારતમાં ગાયને પવિત્ર માનવામાં આવે છે અને હિન્દુ ધર્મમાં તેનું વિશેષ મહત્વ છે.