March 23, 2026
રાંધણ ગેસ (LPG) ના પુરવઠા અને વધતા ભાવોને કારણે દેશભરમાં ફેલાયેલી અંધાધૂંધી વચ્ચે, સામાન્ય માણસ વૈકલ્પિક રસોઈ પદ્ધતિઓ તરફ વળી રહ્યો છે. આ સંદર્ભમાં, ઘણા શહેરોમાં માંગ વધી રહી છે, અને ઇન્ફ્રારેડ કુકટોપ પર વ્યાપક ધ્યાન ખેંચાયું છે. લોકોના મનમાં સૌથી મોટો પ્રશ્ન એ છે કે: શું આ ઇલેક્ટ્રિક ઉપકરણ LPG સિલિન્ડર કરતાં સસ્તું હશે? કે પછી તે વીજળીના બિલમાં વધારો કરશે અને તેમના ખિસ્સા પર વધુ બોજ નાખશે?
છબી: વીજળીનો વપરાશ સંપૂર્ણપણે કુકટોપના વોટેજ અને ઉપયોગની પેટર્ન પર આધાર રાખે છે. એક સામાન્ય 2000-વોટ (W) ઇન્ફ્રારેડ કુકટોપ, જો એક કલાક માટે સંપૂર્ણ પાવર પર ચલાવવામાં આવે તો, તે લગભગ 1.5 થી 2 kWh વાપરે છે.
જો કે, અમે સામાન્ય રીતે રસોઈ દરમિયાન તાપમાનને સમાયોજિત કરીએ છીએ, તેથી સરેરાશ વપરાશ 1 થી 1.5 યુનિટ પ્રતિ કલાક સુધી હોય છે. જો તમારા વિસ્તારમાં વીજળીનો દર 7 થી 8 રૂપિયા પ્રતિ યુનિટ છે, તો રસોઈના એક કલાકનો ખર્ચ લગભગ 10 થી 16 રૂપિયા થશે.
જ્યારે વીજળી સાથે રસોઈ કરવાની વાત આવે છે, ત્યારે ઇન્ડક્શન કુકટોપ ઇન્ફ્રારેડ કરતાં થોડા વધુ આર્થિક માનવામાં આવે છે. ઇન્ડક્શન વાસણને સીધું ગરમ કરે છે, જેનાથી ઉર્જાનો બગાડ નોંધપાત્ર રીતે ઓછો થાય છે. બીજી બાજુ, ઇન્ફ્રારેડ કુકટોપ પહેલા તેમની ઉપરની સપાટીને ગરમ કરે છે અને પછી તે ગરમીને વાસણમાં ટ્રાન્સમિટ કરે છે.
Trending News
આ પ્રક્રિયા દરમિયાન હવામાં થોડી ઉર્જા ખોવાઈ જાય છે, જેના કારણે તેઓ ઇન્ડક્શન કરતાં થોડી વધુ વીજળીનો વપરાશ કરી શકે છે. જો કે, ઇન્ફ્રારેડનો સૌથી મોટો ફાયદો એ છે કે તેને ઇન્ડક્શન જેવા ખાસ ચુંબકીય વાસણોની જરૂર નથી; તમે માટી, એલ્યુમિનિયમ અથવા કાચથી બનેલા કોઈપણ સપાટ વાસણનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
LPG સિલિન્ડરોના વધતા ભાવ અને તેમની ઓછી કાર્યક્ષમતાને કારણે, વીજળીથી રસોઈ હવે વધુ આર્થિક સાબિત થઈ રહી છે. પરંપરાગત ગેસ સ્ટવની કાર્યક્ષમતા માત્ર 40 થી 50 ટકા હોય છે, એટલે કે અડધી ગરમી વાસણની બહાર વેડફાય છે. તેનાથી વિપરીત, ઇન્ફ્રારેડ કુકટોપ લગભગ 90 ટકા ગરમી સીધી વાસણમાં પહોંચાડે છે.
અહેવાલો દર્શાવે છે કે ઇન્ડક્શન અથવા ઇન્ફ્રારેડ કુકટોપનો ઉપયોગ એક મહિના દરમિયાન LPG સિલિન્ડરનો ઉપયોગ કરતા 20 થી 30 ટકા બચાવી શકે છે. વધુમાં, LPG ખતમ થવાનો અથવા વિલંબિત ડિલિવરી મેળવવાનો તણાવ દૂર થાય છે.
જો તમે LPG ની વધતી કિંમત વિશે ચિંતિત છો અને તમારી પાસે સમર્પિત ઇન્ડક્શન કુકટોપ નથી, તો ઇન્ફ્રારેડ કુકટોપ એક ઉત્તમ રોકાણ હોઈ શકે છે. તે ફક્ત તમારા જૂના કુકવેર સાથે જ કામ કરશે નહીં પરંતુ LPG કરતા તમારા ખોરાકને ઝડપી અને વધુ ખર્ચ-અસરકારક રીતે તૈયાર કરશે. જો તમારા રાજ્યમાં પ્રતિ યુનિટ વીજળીનો દર ખૂબ ઊંચો ન હોય, તો મહિનાના અંતે તમે તમારા રસોઈ બજેટમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો જોઈ શકો છો.