August 30, 2026
સામાન્ય માણસ માટે ઘરનું બજેટ સંભાળવું વધુને વધુ મુશ્કેલ બની રહ્યું છે. છેલ્લા કેટલાક દિવસો અને અઠવાડિયામાં ઘણી રોજિંદી રસોડાની વસ્તુઓના ભાવમાં તીવ્ર વધારો થયો છે. ડુંગળી અને ખાંડ સૌથી વધુ મુશ્કેલી ઉભી કરી છે. વધુમાં, ખાદ્ય તેલ, ઈંડા, કઠોળ અને અન્ય આવશ્યક વસ્તુઓના ભાવ પણ દબાણનો અનુભવ કરી રહ્યા છે.
જ્યારે ફુગાવો ખિસ્સા પર ભાર મૂકી રહ્યો છે, ત્યારે FSSAI અને રાજ્ય ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશન ખાદ્ય પદાર્થોમાં ભેળસેળ અને નિયમોના ઉલ્લંઘન સામે સતત કાર્યવાહી કરી રહ્યા છે. કેટલીક જગ્યાએ, ચોક્કસ ઉત્પાદનોના વેચાણ પર પ્રતિબંધ મૂકવામાં આવ્યો છે, જ્યારે અન્ય જગ્યાએ, કંપનીઓ અને દુકાનોના લાઇસન્સ સસ્પેન્ડ કરવામાં આવ્યા છે. આનો અર્થ એ છે કે સામાન્ય માણસને બેવડી મુશ્કેલીનો સામનો કરવો પડી રહ્યો છે: માલ વધુ મોંઘો થઈ રહ્યો છે, અને તેઓ જે માલ ખરીદે છે તેની ગુણવત્તા અંગે પણ ચિંતા છે.
ડુંગળીએ આપણને સૌથી વધુ રડાવ્યા
તાજેતરના દિવસોમાં સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતી રસોડાની વસ્તુઓમાંની એક, ડુંગળીના ભાવને મોટો ફટકો પડ્યો છે. 24 ઓગસ્ટ સુધીમાં, સમગ્ર ભારતમાં સરેરાશ છૂટક ભાવ આશરે ₹43.53 પ્રતિ કિલો પર પહોંચી ગયો હતો, જે એક વર્ષ અગાઉ કરતા 59% વધુ હતો. ઘણા શહેરોમાં, છૂટક બજારમાં ડુંગળીના ભાવ ₹60-₹70 પ્રતિ કિલો સુધી પહોંચી ગયા છે.
ભાવને નિયંત્રિત કરવા માટે, સરકારે બફર સ્ટોકમાંથી ડુંગળી મુક્ત કરવાનું અને દિલ્હી સહિત કેટલાક વિસ્તારોમાં તેને ઓછી કિંમતે વેચવાનું શરૂ કર્યું છે. સરકાર પાસે આશરે 1.21 લાખ ટનનો બફર સ્ટોક હોવાના અહેવાલ છે. જોકે, બજારમાં તાત્કાલિક કોઈ રાહત નથી.
Trending News
ખાંડે રસોડાના નાણાંકીય ખર્ચમાં ઘટાડો કર્યો છે
ડુંગળીની સાથે, ખાંડે સામાન્ય માણસના બજેટને પણ બગાડ્યું છે. સરકારી આંકડા અનુસાર, 20 જુલાઈથી 20 ઓગસ્ટ દરમિયાન, ખાંડનો ભાવ ₹48.18 પ્રતિ કિલોથી વધીને ₹55.70 પ્રતિ કિલો થયો છે, જે લગભગ એક મહિનામાં ₹7.52 પ્રતિ કિલોનો વધારો દર્શાવે છે.
તાજેતરના બજાર અહેવાલો દર્શાવે છે કે છૂટક ખાંડના ભાવ ₹65 પ્રતિ કિલો સુધી પહોંચી ગયા છે, જે ગયા મહિનામાં 34% નો વધારો છે.
કઠોળ, તેલ અને ઈંડા પણ આંચકો આપી રહ્યા છે.
ડુંગળી અને ખાંડને કારણે રસોડાના ખર્ચમાં વધારો થઈ રહ્યો નથી. તાજેતરના અહેવાલોમાં કઠોળ, ચોખા, ખાદ્ય તેલ અને ઈંડા જેવી વસ્તુઓના ભાવમાં પણ વધારો જોવા મળ્યો છે. ગ્રાહક બાબતોના વિભાગ દ્વારા દૈનિક છૂટક ભાવ પર દેખરેખ રાખવામાં આવતી લગભગ એક તૃતીયાંશ વસ્તુઓના ભાવમાં ગયા વર્ષે 6 ટકાથી વધુનો વધારો જોવા મળ્યો છે. ડુંગળીમાં વાર્ષિક ધોરણે આશરે 63 ટકાનો વધારો જોવા મળ્યો છે, અને ખાંડમાં વાર્ષિક ધોરણે આશરે 41 ટકાનો વધારો જોવા મળ્યો છે. ખાદ્ય તેલ અને ઈંડા પણ વધુ મોંઘા થયા છે.
ભેળસેળ સામે સરકારની કડક કાર્યવાહી
એક તરફ, ફુગાવો છે, અને બીજી તરફ, ખાદ્ય ચીજોની ગુણવત્તા અંગે ચિંતા છે. દરમિયાન, FSSAI એ તાજેતરના દિવસોમાં ઘણા કડક પગલાં લીધા છે. સૌથી તાજેતરના પગલાંમાં, FSSAI એ એવરેસ્ટ ફૂડ પ્રોડક્ટ્સ અને LG બ્રાન્ડના કેટલાક મિશ્રિત હિંગ ઉત્પાદનોના વેચાણ પર પ્રતિબંધ મૂક્યો છે.
ઘી પ્રતિબંધ
ભેળસેળ સામે ઘી સામે બીજી મોટી કાર્યવાહી કરવામાં આવી છે. FSSAI એ દમણ સ્થિત SDP ઇન્ડસ્ટ્રીઝ દ્વારા ઉત્પાદિત અને વેચાતા તમામ ઘી ઉત્પાદનોના વેચાણ પર તાત્કાલિક પ્રતિબંધ મૂક્યો છે. આમાં શ્રદ્ધા, શ્રી સરસ અને ગોકુલ જેવા નામોવાળા ઉત્પાદનોનો સમાવેશ થાય છે. નિરીક્ષણ દરમિયાન લેવામાં આવેલા નમૂનાઓમાં બીટા-સિટોસ્ટેરોલ હોવાનું બહાર આવ્યું, જે શુદ્ધ ઘીમાં હાજર ન હોવું જોઈએ. ફેટી એસિડ રચનામાં ખામીઓ પણ મળી આવી.
હોટલ અને રેસ્ટોરન્ટ સામે કાર્યવાહી
મહારાષ્ટ્રમાં, ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશને ખાદ્ય સુરક્ષા અને સ્વચ્છતાને લગતા અનેક સ્થળો સામે પણ કાર્યવાહી કરી છે. પુણેમાં, બાબા કી રસોઈ, એમ્બ્રોસિયો, શ્રીનાથ ફૂડ કોર્નર અને સેફાયર ફૂડ્સના KFC સ્ટોર્સના લાઇસન્સ સસ્પેન્ડ કરવામાં આવ્યા હતા. નિરીક્ષણમાં વાસી ખોરાક અને ફૂડ કલરનો ઉપયોગ હોવાનું બહાર આવ્યું હતું, જ્યારે અન્યત્ર કોકરોચ અને નબળી સ્વચ્છતા મળી આવી હતી. KFC સ્ટોરેજ એરિયામાં જરૂરી મંજૂરીઓનો અભાવ, ખરાબ કોલ્ડ સ્ટોરેજ અને ફૂડ બોક્સનો અયોગ્ય સંગ્રહ હોવાનું જણાયું હતું.
અગાઉ, કેટલાક ડોમિનોઝ અને પિઝા હટ આઉટલેટ્સના લાઇસન્સ પણ સ્વચ્છતાની ખામીઓને કારણે સસ્પેન્ડ કરવામાં આવ્યા હતા. તપાસમાં જંતુઓ, ગંદકી અને સમાપ્તિ તારીખ વિનાની ખાદ્ય ચીજોમાં ખામીઓ બહાર આવી હતી.