NavBharat Samay

જો તમે મીઠાઇ ખાવાના શોખીનછો, તો આ સરળ રીતે બનાવો બદામની બર્ફી

ઘણી વાર એવું બને છે કે ઘરે હોય ત્યારે કંઈક મીઠું ખાવાનું મન થાય છે. આ દિવસોમાં તેઓ બહારથી કંઈપણ ટાળી રહ્યા છે. પછી ભલે તે મીઠાઇની વાત હોય. મીઠુ બોલાવવામાં આવે ત્યારે શું ખાવું તે મને ખબર નથી. જો તમે પણ મીઠાઈના પ્રેમી છો અને તમને ઘણી વાર મીઠાઈ ખાવાની ઇચ્છા હોય છે, તો તમારે હવે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી. આજે અમે તમને બદામની બર્ફી બનાવવાની રીત જણાવી રહ્યા છીએ. બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે, દરેક જણને આ બર્ફી બાળકોથી લઈને મોટા સુધી ગમશે.

સામગ્રી

  • 150 ગ્રામ બદામ, લગભગ એક કપ
  • 200 ગ્રામ કન્ડેન્સ્ડ દૂધ
  • દૂધનો પાવડર એક ક્વાર્ટર કપ
  • એક ચમચી ઘી
  • એક ચમચી દૂધમાં કેસરના દોરા પલાળીને

બનાવવાની રીત

પહેલા બદામ પલાળી દો અને થોડા કલાકો માટે છોડી દો. આ પછી તમે બદામની છાલ કા .ો. હવે એક બરણી લો અને તેમાં બદામ, કેસર દૂધ અને અડધો કન્ડેન્સ્ડ દૂધ નાખીને બરાબર પીસી લો. આ પછી, બાકીના કન્ડેન્સ્ડ દૂધને મિક્સર જારમાં મૂકો. રસોઈના નિષ્ણાતો કહે છે કે બદામ પીસતી વખતે તમારે ક્યારેય કન્ડેન્સ્ડ દૂધ ન રાખવું જોઈએ. જો તમને સ્મૂધ પેસ્ટ જોઈએ છે, તો બરણીમાં થોડું કન્ડેન્સ્ડ દૂધ ઉમેરો.

Loading...

હમણાં તમારી બદામની પેસ્ટ તૈયાર છે. હવે એક નોન સ્ટીક પેન લો અને તેમાં એક ચમચી ઘી નાખો અને ત્યારબાદ તેમાં તૈયાર બદામની પેસ્ટ નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. બદામની પેસ્ટ ધીમા આંચ પર બરાબર શેકો. હવે મધ્યમાં થોડું દૂધ પાવડર નાખો. તેને સતત ચાલુ રાખો. રસોઈના નિષ્ણાતો કહે છે કે બદામની પેસ્ટ સતત હલાવી દેવી જોઈએ. જો તમે તેને રાંધવા માટે છોડી દો, તો તે બળી જશે અને પછી બર્ફી બરાબર નહીં થાય.

હવે જ્યારે મિશ્રણ ઘટ્ટ થવા લાગે ત્યારે તેને સતત હલાવતા રહો. જો તમે જાણવા માંગતા હો કે બદામનું મિશ્રણ બરાબર રાંધવામાં આવ્યું છે, આ કિસ્સામાં, તમે તમારા હાથને ઘીની મદદથી થોડું ગ્રીસ કરો અને પછી તેને થોડું મિશ્રણ વડે રોલ કરો. જો તે યોગ્ય રીતે રોલ કરે છે તો તેનો અર્થ એ કે મિશ્રણ તૈયાર છે.

હવે ઘી ની મદદ થી એક પ્લેટ ને ગ્રીસ કરો. ત્યારબાદ તેમાં તૈયાર કરેલું મિશ્રણ ઉમેરી આઠથી દસ મિનિટ ઠંડુ થવા દો. આ પછી, તમારા હાથને ગ્રીસ કરો અને મિશ્રણને થોડું દબાવો. હવે પ્લાસ્ટિકની શીટ અને સિલિન્ડરને ગ્રીસ કરો. હવે બદામનું તૈયાર કરેલું મિશ્રણ પ્લાસ્ટિકની શીટ પર મૂકો અને તેને રોલિંગ પિનની મદદથી રોલ કરો. તમે તમારી પસંદગી પ્રમાણે તેને પાતળા અને જાડા રાખી શકો છો. હવે આ શીટને લગભગ 20 મિનિટ માટે ફ્રિજમાં રાખો. આ પછી તમે તેને બહાર કા andો અને બર્ફીને ઇચ્છિત આકારમાં કાપો.

Read More

Related posts

રામ મંદિરનો શિલાન્યાસ એક ગુજરાતીના હાથે થશે તે મોટી વાત કહેવાય: નરેશ પટેલ

Times Team

‘નાગિન 5’નું પહેલું ટીઝર રિલીઝ, હિના ખાન ઈચ્છાધારી નાગિન બની

Times Team

રાજ્યમાં 1 ઓગસ્ટથી રાત્રી કર્ફ્યુમાંથી સંપૂર્ણ મુક્તિ, હોટલ-રેસ્ટોરન્ટ રાતના 10 વાગ્યા સુધી ખુલ્લા રહી શકશે,

Times Team
Loading...