NavBharat Samay

વરસાદની ઋતુમાં ચા સાથે ટેસ્ટ કરો દાળ પકોડા

જો તમને વરસાદની inતુમાં ચાના કપ ઉપરાંત ગરમ અને ગરમ પકોડા મળે છે, તો ચાની મજા બમણી થઈ જાય છે. જો તમારે પણ તમારા પરિવાર સાથે સાંજની ચા બનાવવી છે, તો પછી ક્રિસ્પી પકોરોની આ રેસિપી અજમાવો.

ચણા દાળ

ચણાની દાળ વડા અથવા પકોડા બનાવવી ખૂબ જ સરળ છે અને તે ખૂબ જ ક્રિસ્પી બને છે.
આ પણ વાંચો: બનાવો બાળકો માટે હેલ્ધી અને ટેસ્ટી મિક્સ વેજીટેબલ પરાઠા

સામગ્રી

Loading...
  • 1 બાઉલ ગ્રામ (6-7 કલાક પલાળીને)
  • થોડું આદુ
  • 2- લીલા મરચાં
  • નાનો કરી પાંદડા
  • ધાણા પાંદડા
  • એક ચપટી હળદર
  • સ્વ મીઠું
  • તળવા માટે તેલ

પદ્ધતિ

સૌ પ્રથમ, દાળમાં આદુ અને લીલા મરચા નાખી મિક્સરમાં બરાબર પીસી લો, તેમાં પાણી ના નાખો. હવે તેને બાઉલમાં કા andીને લીલા કોથમીર, સમારેલી કરી, હળદર અને મીઠું નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. તપેલીમાં તેલ ગરમ કરો અને મિશ્રણમાંથી બોલ બનાવો અને તેને ચપટી લો અને તેલમાં ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી ઠંડા ફ્રાય કરો. લીલા ધાણાની ચટણી સાથે ગરમ પકોરા પીરસો. જ્યારે અમે તેને બનાવીએ છીએ, તેનો સ્વાદ અદભૂત હોય છે, તો તમે તેનો પ્રયાસ ચોક્કસપણે કરશો.
આ પણ વાંચો: નાસ્તાના સમય માટે ઘરે સોજી ક્રંચી મીઠું ચડાવેલું કાજુ બનાવો

ઉરદ દાળ ડમ્પલિંગ્સ

તમે ઉરદ દાળના વડ તો ખાધા જ હશે, પરંતુ તેના નાના-નાના ગંધ પણ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.

સામગ્રી

  • 1 વાટકી ઉરદ દાળ (પલાળીને 5-6 કલાક)
  • થોડું આદુ
  • 2 લીલા મરચા
  • ¼ ચમચી કાળા મરી પાવડર
  • અડધો ચમચી જીરું
  • સ્વાદ માટે મીઠું
  • તળવા માટે તેલ

આદુ અને લીલા મરચાને ઉરદની દાળમાં નાંખો અને મિક્સરમાં બારીક પીસી લો. પીસતી વખતે થોડું પાણી ઉમેરો. ધ્યાનમાં રાખો કે તેને સ્મૂથ કરવું પડશે. હવે એક બાઉલમાં જીરું, કાળા મરીનો ભૂકો અને મીઠું નાખો. હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને મિશ્રણની નાની-નાની ડમરી બનાવવી અને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળી લો. ગરમી ઓછી ન થાય તેની કાળજી લો. લીલી ચટણી સાથે ગરમા ગરમ પીરસો.

નોંધ- રસોઈના નિષ્ણાતોના જણાવ્યા મુજબ, પકોરા હંમેશા orંચી અથવા મધ્યમ highંચી જ્યોત પર તળવા જોઈએ, આનાથી તે કડક બને છે અને તેલ પણ ઓછું થાય છે.

Read More

Related posts

મોદી સરકાર લખો લોકોના ખાતામાં નાખ્યા 2000 રૂપિયા, આ રીતે ફટાફટ ચેક કરો તમારા એકાઉન્ટમાં આવ્યાં કે નહીં

Times Team

સોના ચાંદીમાં તોફાની તેજી, 9 વર્ષ બાદ 65,000: સોનુ 55,000 નજીક

Times Team

કેમ ભગવાન હનુમાન સંકટમોચન તરીકે ઓળખાય છે

Times Team
Loading...